Padella Di Pollo, Chorizo ​​E Riso

dal circolo familiare

Porzioni: 4 Preparazione 15 minuti Cuocere 400 ° F 20 minuti Cuocere 10 minuti

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 4 cosce di pollo con l'osso (circa 6 once ciascuna)
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cipolla grande, affettata
  • 1/2 bulbo di finocchio, affettato
  • 4 once di chorizo, tritato
  • 3 tazze di riso bianco cotto
  • 1 tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
  • 1 15 once può piccione piselli (come Goya), drenato
  • Coriandolo tritato (facoltativo)

Fallo

1. Scaldare il forno a 400 gradi F. Scaldare l'olio in una padella di ghisa di grandi dimensioni a fuoco medio-alto. Condire il pollo con sale e pepe. Cuocere il pollo, con la pelle rivolta verso il basso, per 3 minuti; girare e cuocere per 2 minuti. Rimuovi il pollo in un piatto.

2. Aggiungi cipolla, finocchio e chorizo ​​alla padella; cuocere per 5 minuti. Mescolare i piselli con riso, brodo e piccione. Disporre le cosce di pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, sopra il composto di riso. Arrostire a 400 gradi F per 20 minuti o fino a quando il pollo raggiunge i 165 gradi F.

3. Per servire, guarnire con coriandolo tritato, se lo si desidera.

Valori nutrizionali

Dosi per ricetta: 4; Quantità per porzione: cal. (kcal): 561, Grasso, totale (g): 24, col. (mg): 100, sat. grasso (g): 7, carb. (g): 50, fibra (g): 7, pro. (g): 35, sodio (mg): 739, i valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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