Padella Di Pesce

dal circolo familiare

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Padella Di Pesce

Porzioni: 6

Ingredienti

  • Pancetta 3 strisce, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • Capesante piccole baia da 1 libbra
  • 1/4 libbra di gamberetti medi, sgusciati e puliti
  • 1 lattina (11,8 once) di acqua di cocco
  • 1/4 di tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di granuli di brodo di pollo
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
  • 1 bustina (16 once) di peperoni misti congelati, scongelati
  • 2 tazze di riso istantaneo

Fallo

1. Cuocere la pancetta in una padella antiaderente a fuoco medio, 4 minuti. Aggiungi aglio, capesante e gamberi; cuocere a fuoco medio-alto, 4 minuti. Aggiungi acqua di cocco, acqua, granuli di brodo di pollo, sale e scaglie di peperoncino. Porta ad ebollizione. Aggiungi peperoni misti surgelati; cuocere a fuoco lento 3 minuti. Mescolare il riso istantaneo; coprire e rimuovere dal fuoco. Lasciar riposare, mescolando di tanto in tanto, 5 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito. Fa 6 porzioni.

2. Valore nutrizionale per porzione: 267 calorie, 7 g di grassi (2 g saturi), 15 g di proteine, 34 g di carboidrati, 4 g di fibre, 843 mg di sodio, 43 mg di colesterolo.

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