Tonno Tropicale

dal circolo familiare

Porzioni: 4 Preparazione 20 minuti Marinare 2 ore Griglia 10 minuti

Ingredienti

  • 4 bistecche di tonno (1 pollice di spessore, 4 a 5 once ciascuno)
  • marinata:
  • 3 cucchiai di succo di pompelmo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • Salsa:
  • 2 arance, pelate con midollo bianco rimosso, seminate e tagliate a dadini
  • 1/4 tazza di cipolla rossa tritata finemente
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
  • 1 pepe jalapeno, seminato e tritato finemente
  • 1/4 tazza di succo d'arancia
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 avocado medio, pelato bucato e tritato

Fallo

1. Risciacquare il tonno e asciugarlo.

Preparare la marinata:

2. Unisci il succo di pompelmo, l'olio e 1 cucchiaino di cumino in una teglia di vetro poco profonda. Aggiungi il tonno; ricoprire entrambi i lati. Lasciar riposare, coperto, in frigorifero per almeno 15 minuti o fino a 2 ore.

Prepara la salsa:

3. Unire arancia, cipolla, coriandolo, pepe di jalapeno, succo d'arancia e cumino in una ciotola di medie dimensioni. Coprire e conservare in frigorifero.

4. Riscaldare la griglia del barbecue a una griglia medio-calda o calda. Sbucciate, tritate e tritate l'avocado. Mescolare la salsa.

5. Rimuovere il tonno dalla marinata. Grigliare o grigliare, girando una volta, per 10 minuti o fino a quando non sarà appena cotto.

6. Per servire, posiziona il tonno su singoli piatti e aggiungi la salsa. Fa 4 sesrvings.

Valori nutrizionali

Dosi per ricetta: 4; Quantità per porzione: cal. (kcal): 404, Grasso, totale (g): 19, col. (mg): 70, sabato. grasso (g): 4, carb. (g): 15, pro. (g): 45, sodio (mg): 78, i valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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