Zuppa di verdure e frutti di mare

dal circolo familiare

Porzioni: 5 Preparare 24 minuti Cottura lenta su ALTA per 4 ore, 45 minuti o BASSA per 7 ore

Ingredienti

  • 2 porri, solo parti bianche e verde chiaro, affettati e puliti bene
  • 2 carote medie, sbucciate e tagliate a mezzelune
  • 1 grande costola di sedano a dadini
  • 1 libbra di patate ruggine, sbucciate e tagliate a dadini
  • 2 tazze di latte
  • 2 tazze di brodo vegetale 1/3 di sodio in meno
  • 1 cucchiaino di condimento Old Bay
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • Pizzica noce moscata macinata
  • 1 mazzetto di asparagi sottili come la matita, tagliati, tagliati in pezzi da 1 / 4- a 1/2 pollice
  • 1/2 libbra sbucciata, gamberi sott'aceto, tagliata a metà
  • Capesante da 1/2 libbra (scongelate, se congelate)
  • 1/2 libbra di carne di granchio grossa o imitazione di granchio (surimi), strappata in piccoli pezzi
  • 3 cucchiai di fiocchi di patate istantanei
  • Sale e pepe qb (facoltativo)

Fallo

1. Cappotto con pentola a cottura lenta spray da cucina antiaderente. Aggiungi porri, carote, sedano e patate. Sbattere nel latte, brodo vegetale, condimento Old Bay, aglio in polvere e noce moscata. Coprire e cuocere su ALTO per 4 1/2 ore o BASSO per 6 ore e 45 minuti.

2. Scoprire e mescolare asparagi, gamberi, capesante, granchio e scaglie di patate. Ricoprire e cuocere per altri 15 minuti (su ALTO o BASSO; vedere la Nota). Condire a piacere con sale e pepe, se lo si desidera.

3. Nota: Il pesce cucina molto rapidamente e può facilmente diventare duro. Assicurati che i gamberi e le capesante siano opachi ma teneri e che il granchio sia riscaldato.

Mancia

Per una facile pulizia:
  • Fodera il tuo fornello lento con un rivestimento monouso per fornello lento. Aggiungi gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta che il tuo piatto ha finito di cucinare, metti il ​​cibo fuori dalla pentola a cottura lenta e getta semplicemente il liner. Non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con alimenti all'interno.

Valori nutrizionali

Dosi per ricetta: 5; Quantità per porzione: cal. (kcal): 330, grassi, totale (g): 5, col. (mg): 103, sab. grasso (g): 2, carb. (g): 44, fibra (g): 5, pro. (g): 29, sodio (mg): 957, i valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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