Pollo al sesamo in padella

dal circolo familiare

Porzioni: 6 Preparazione 20 minuti Cuocere 8 minuti

Ingredienti

  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • Petti di pollo disossati e senza pelle da 1/2 libbra, tagliati a strisce sottili
  • 3/4 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cavolo cinese (circa 2 libbre), tagliato e tritato grossolanamente
  • 1 peperone rosso dolce, affettato e affettato
  • Sedano a 3 costole, tagliato e affettato
  • 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1/4 cucchiaino di salsa piccante
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo bianchi o neri
  • 4 tazze di riso integrale cotto

Fallo

1. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella capiente o wok. Condisci il pollo con 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Aggiungi il pollo alla padella e friggi 3 minuti. Rimuovere in una ciotola con un cucchiaio forato.

2. Aggiungi il rimanente cucchiaio di olio alla padella. Mescolare il cavolo cinese, il peperoncino e il sedano. Soffriggere 4 minuti, condendo con 1/2 cucchiaino di sale rimasto e 1/4 di pepe.

3. Nel frattempo, mescolare brodo di pollo, salsa di soia, amido di mais, zucchero e salsa piccante in una piccola ciotola. Mescolare in padella. Cuocere 1 minuto e mescolare con olio di sesamo e semi di sesamo. Servire con riso

Valori nutrizionali

Dosi per ricetta: 6; Quantità per porzione: cal. (kcal): 392, grassi, totale (g): 12, col. (mg): 67, sabato. grasso (g): 1, carb. (g): 38, fibra (g): 5, pro. (g): 33, sodio (mg): 781, i valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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