Cursori degli ingredienti segreti

dalla rivista dei genitori

Porzioni: 12 Resa: 12 cursori Tempo attivo 20 minuti Tempo totale 20 minuti

Ingredienti

  • 8 once di funghi cremini
  • 1 scalogno, in quarti
  • 12 once di manzo macinato (90% magro)
  • 1 uovo, leggermente sbattuto
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher e pepe nero appena macinato
  • 4 fette di provolone, tagliate a terzi
  • 12 panini da cocktail integrali, divisi e tostati
  • 12 pezzi quadrati da 2 pollici di peperoni rossi arrostiti in vaso, tamponati a secco
  • 12 piccole foglie di lattuga

Fallo

1. In un robot da cucina unire i funghi e lo scalogno. Trasferire in una ciotola capiente. Aggiungere il manzo, l'uovo, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe. Mescolare delicatamente fino a quando combinato. Formare la miscela in 12, 2 1/2 pollici polpette.

2. Cuocere i tortini sulla griglia ingrassata di una griglia a gas o carbone coperta a fuoco medio-alto per 6 minuti. Girare una volta e completare con il formaggio. Copri una griglia da 4 a 5 minuti in più o fino a quando la carne non raggiunge i 160 gradi F. Dividi tra il fondo del panino e la parte superiore con peperoni, lattuga e focacce.

Mancia

  • Per un hamburger di dimensioni standard, formare il composto di carne in quattro polpette da 4 pollici. Grigliare per 8 minuti, girare, aggiungere il formaggio e grigliare per 4-6 minuti in più o fino a 160 gradi F. Servire su panini per hamburger integrali.

Valori nutrizionali

Dosi per ricetta: 12; Quantità per porzione: cal. (kcal): 175, Grasso, totale (g): 7, col. (mg): 40, sabato. grasso (g): 3, carb. (g): 17, Grassi monoinsaturi (g): 2, Grassi polinsaturi (g): 1, Acidi grassi trans (g):, fibre (g): 3, zucchero (g): 4, pro. (g): 12, vit. A (UI): 1166, vit. C (mg): 7, Tiamina (mg):, Riboflavina (mg):, Niacina (mg): 3, Piridossina (Vit. B6) (mg):, Folato (µg): 22, Cobalamina (Vit. B12) (µg): 1, sodio (mg): 379, potassio (mg): 288, calcio (mg): 115, ferro (mg): 2, i valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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