Insalata di bistecca al sesamo

dal circolo familiare

Porzioni: 4 Preparazione 15 minuti Marinare 15 minuti Griglia 6 minuti (o Broil) Stand 5 minuti

Ingredienti

  • 3 cucchiai di aceto di riso
  • 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 2 cucchiai di zucchero di canna confezionato
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
  • 1 cucchiaino di senape gialla
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo scuro
  • Bistecca di gonna da 1 1/4 libbre
  • 8 tazze di crescione (2 mazzi), steli duri rimossi
  • 1 peperone dolce, animato, seminato e tagliato a fettine sottili
  • 1 tazza di carote grattugiate
  • 3 scalogno, tagliato e affettato
  • 2 costole di sedano, tagliate sulla diagonale
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
  • 1/4 cucchiaino di sale

Fallo

1. In una piccola ciotola, unisci aceto, salsa di soia, zucchero di canna, zenzero e senape. Mentre sbatti, aggiungi olio.

2. Metti la bistecca in un sacchetto di plastica risigillabile e aggiungi 3 cucchiai di condimento. Marinare a temperatura ambiente per 15 minuti. Riscaldare la griglia o la griglia a gas a calore medio-alto.

3. Rimuovere la bistecca dal sacchetto; scartare la borsa con la marinata rimanente. Cuocere alla griglia o grigliare per 2-3 minuti per lato, girando una volta o fino a quando desiderato. Lascia riposare 5 minuti.

4. Unisci crescione, peperoncino, carote, scalogno e sedano in una ciotola capiente. Tagliare finemente la bistecca attraverso il grano e aggiungerla all'insalata. Toss con rimanente condimento. Cospargere con semi di sesamo e sale e mescolare delicatamente di nuovo.

Mancia

Beef It Up
  • Per un'insalata ancora più sostanziosa, getta ogni porzione con 1/3 di tazza di riso integrale cotto.
Scambio acquistato dal negozio
  • Prova un condimento leggero di sesamo asiatico in bottiglia o di carota e zenzero.

Valori nutrizionali

Dosi per ricetta: 4; Quantità per porzione: cal. (kcal): 350, grassi, totale (g): 18, col. (mg): 69, sabato. grasso (g): 11, carb. (g): 16, fibra (g): 3, pro. (g): 32, sodio (mg): 535, i valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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