Gnocchi Di Gamberi Con Salsa Di Miso

dal circolo familiare

Porzioni: 8 Resa: 48 gnocchi Preparazione 1 ora Cuocere 12 minuti

Ingredienti

  • 2 cucchiai di pasta di miso bianca
  • 2 cucchiaini di aceto di riso
  • 6 scalogno grande, affettato
  • 1 cucchiaino di wasabi
  • 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 1 chilo di gamberi sgusciati e scorticati crudi, tritati finemente
  • 1 lattina (8 once) di castagne d'acqua, drenate e tritate finemente
  • 4 cucchiaini di zenzero grattugiato
  • 1 pkg (12 oz) Nasoya Won Ton Wraps
  • 2 albumi, leggermente sbattuti

Fallo

1. In una piccola ciotola, sbatti insieme la pasta di miso, l'aceto di riso e 1/2 tazza di acqua fino al liscio. Mescolare 2 scalogni affettati. Coprire e mettere da parte fino al servizio.

2. In una ciotola separata, sbatti insieme wasabi e salsa di soia fino a che liscio. Mescolare gli scalogni rimanenti, i gamberi, le castagne d'acqua e lo zenzero. Porta a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata. Posizionare 1 involucro wonton su una superficie asciutta. Aggiungi 2 cucchiaini di riempimento al centro e spennella i bordi con i bianchi d'uovo. Riunire gli angoli e premere saldamente per sigillare (vedere le istruzioni di piegatura sulla confezione). Ripetere l'operazione con gli altri wrapper. (Coprire involucri e gnocchi con asciugamani umidi durante la preparazione.)

3. Aggiungi 12 gnocchi all'acqua bollente. Cuocere 3 minuti; gnocchi galleggiano in superficie. Ripeti altre 3 volte, fino a quando tutti gli gnocchi sono cotti. Servire caldo con salsa di miso immersione.

Valori nutrizionali

Dosi per ricetta: 8; Quantità per porzione: cal. (kcal): 207, Grasso, totale (g): 2, col. (mg): 93, sabato. grasso (g):, carb. (g): 29, fibra (g): 3, pro. (g): 18, sodio (mg): 559, i valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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