Gambero Lo Mein

dalla rivista dei genitori

Porzioni: 8 Resa: 8 tazze Inizia a finire 30 minuti

Ingredienti

  • 12 once essiccate lo mein noodles
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
  • 2 cucchiai di arachidi o olio vegetale
  • Gamberetti medi da 1/2 libbra in gusci, pelati e marinati
  • 5 tazze di cavolo di napa grattugiato (circa 1/2 di una testa media)
  • 1 1/2 tazze di edamame sgusciate fresche o congelate (soia dolce)
  • 1 peperone rosso, tagliato a striscioline sottili
  • 1/2 di una cipolla gialla media, affettata sottilmente
  • 1/2 tazza di salsa di ostriche
  • 4 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili

Fallo

Fallo:

1. Cucinare gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e sciacquare con acqua fredda. Ritorna alla padella; mescolare con olio di sesamo e mettere da parte.

2. In un wok o padella grande scaldare l'olio di arachidi a fuoco medio-alto. Aggiungi i gamberi. Cuocere e mescolare fino a quando i gamberi diventano opachi. Rimuovere dal wok o padella in una ciotola.

3. Aggiungi il cavolo, l'edamame, il peperone dolce e la cipolla al wok o alla padella. Cuocere e mescolare per circa 3 minuti o fino a quando saranno teneri. Aggiungi gamberi e salsa di ostriche al composto vegetale; calore attraverso. Aggiungi la miscela di gamberi ai noodles e mescola per ricoprire. Calore attraverso. Guarnire ogni porzione con cipolle verdi.

Valori nutrizionali

Dosi per ricetta: 8; Quantità per porzione: cal. (kcal): 268, Grasso, totale (g): 7, col. (mg): 36, sabato. grasso (g): 1, carb. (g): 39, Grassi monoinsaturi (g): 2, Grassi polinsaturi (g): 1, Acidi grassi trans (g):, fibre (g): 3, zucchero (g): 3, pro. (g): 13, vit. A (UI): 777, vit. C (mg): 39, Tiamina (mg):, Riboflavina (mg):, Niacina (mg): 1, Piridossina (Vit. B6) (mg):, Folato (µg): 60, Cobalamina (Vit. B12) (µg):, sodio (mg): 735, potassio (mg): 215, calcio (mg): 101, ferro (mg): 1, i valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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