Tagliatelle Di Gamberetti Di Singapore

dal circolo familiare

Porzioni: 4 Resa: porzioni Preparazione 15 minuti Immergere 10 minuti Microonde 2 minuti

Ingredienti

  • Noodles di riso vermicelli da 1 kg (come China Bowl)
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo
  • 1 pezzo di zenzero da 1 pollice, pelato e grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio, grattugiato
  • 1 chilo di gamberi surgelati cotti, sgusciati e sott'aceto, scongelati
  • 1 peperone rosso dolce, tagliato a fette sottili
  • 1 mazzo di scalogno, affettato
  • 1 tazza di germogli di soia
  • 1 jalapeno, affettato sottilmente
  • 1/4 tazza di coriandolo, tritato

Fallo

1. In una grande ciotola, coprire gli spaghetti di riso con acqua molto calda da 2 pollici. Mettere a bagno per 10 minuti. Microonde per 2 minuti. Lasciare raffreddare leggermente, quindi rimuovere con attenzione le tagliatelle su un tagliere, riservando 1/4 di tazza del liquido ammollo. Tagliare le tagliatelle a terzi.

2. Nella stessa ciotola, sbatti insieme liquido riservato, olio vegetale, salsa di soia, aceto, polvere di curry, olio di sesamo, zenzero e aglio. Riportare gli spaghetti nella ciotola e condirli con gamberi, peperoncino, scalogno, germogli di soia, jalapeno e coriandolo.

Valori nutrizionali

Dosi per ricetta: 4; Quantità per porzione: cal. (kcal): 427, Grasso, totale (g): 15, col. (mg): 221, sab. grasso (g): 2, carb. (g): 44, fibra (g): 4, pro. (g): 29, sodio (mg): 717, i valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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